炸扣肉的全部过程做法
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美食食谱
炸扣肉的全部过程做法：
1.将猪肉切成长条状，用盐、五香粉、料酒、生姜粉腌制半小时。
2.将腌制好的猪肉均匀地裹上淀粉。
3.热锅凉油，将猪肉放入锅中炸至金黄色。
4.将炸好的猪肉捞出沥干油份。
5.将锅中的油倒掉，留下少量底油，放入葱姜蒜爆香。
6.加入炸好的猪肉，翻炒均匀。
7.加入适量的糖、酱油、料酒、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。
8.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
9.最后开大火收汁，翻炒均匀即可。
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