老式扣肉的做法视频
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美食食谱
老式扣肉的做法视频：
1. 准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、冰糖、酱油、盐、八角、桂皮、香叶。
2. 将五花肉放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 在锅中加入适量油，放入葱、姜煸炒出香味，加入料酒煮开。
4. 将焯水后的五花肉放入锅中，加入适量的水，放入冰糖、酱油、盐、八角、桂皮、香叶，煮开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮至肉变软烂，关火后让其自然冷却，放入冰箱冷藏。
6. 取出后切片即可食用。
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