冬瓜炒虾仁的做法家常简单
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家常菜
冬瓜炒虾仁的做法：
1. 准备好冬瓜和虾仁，洗净备用。
2. 将虾仁洗净，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 冬瓜去皮去籽，切成小块。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入虾仁煸炒变色，盛出备用。
6. 留底油，放入冬瓜煸炒。
7. 加入盐、鸡精、清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
8. 放入虾仁翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
提示：冬瓜不要炒太久，否则口感会变差。
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