冬瓜排骨汤的做法
材料：
- 冬瓜500克
- 猪骨500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪骨焯水后捞出备用。
- 将冬瓜去皮去瓤切成小块备用。
- 将猪骨和姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮1小时。
- 将冬瓜块加入锅中，再次煮沸后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
提示：
- 焯水的目的是去除猪骨上的杂质，使汤更清爽。
- 煮汤时要注意火候，以免煮干。
- 可以根据个人口味加入其他调料。
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