日式肥牛乌冬面的做法
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面食
材料：
1. 肥牛肉片200克
2. 乌冬面200克
3. 青葱适量
4. 鸡蛋1个
5. 高汤500毫升
6. 日式酱油2勺
7. 料酒1勺
8. 盐适量
9. 胡椒粉适量
步骤：
1. 将肥牛肉片切成适当大小的块状，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将腌制好的肥牛肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
3. 锅中加入高汤，烧开后加入日式酱油，调味后放入乌冬面煮熟。
4. 煮熟后将乌冬面捞出，放入碗中，倒入煮面的高汤。
5. 在面上放上煎好的肥牛肉块和打散的鸡蛋，撒上切碎的青葱即可。
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