冬瓜卷的各种做法
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美食食谱
冬瓜卷的做法：
1. 冬瓜卷：将冬瓜切成薄片，用盐腌制一段时间，挤出多余的水分，然后用热水烫一下，晾凉备用。将猪肉末、虾仁、香菇末、葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉等调料拌匀，加入适量的水，搅拌至有粘性。将冬瓜片铺平，将肉馅铺在上面，卷起来，用牙签固定。将卷好的冬瓜卷放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 炸冬瓜卷：将卷好的冬瓜卷裹上一层薄薄的面粉，放入油锅中炸至金黄色即可。
3. 烤冬瓜卷：将卷好的冬瓜卷放入烤箱中，烤至表面金黄色即可。
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