熬羊汤的做法教程
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汤的做法
熬羊汤的做法教程：
1. 准备羊肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水等食材。
2. 将羊肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯过水的羊肉煸炒。
4. 加入适量的料酒，煮至羊肉变色。
5. 加入清水，大火烧开后转小火煮1-2小时，期间不断撇去浮沫。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至羊肉烂熟即可。
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