鲍鱼干的做法及清洗视频
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鱼的做法
鲍鱼干的做法：
1. 将鲍鱼干浸泡在清水中，大约需要浸泡24小时，直到软化。
2. 将鲍鱼干放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时。
3. 煮好后捞出鲍鱼干，切成薄片备用。
4. 取一只锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入鲍鱼干煸炒，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀即可。
鲍鱼干的清洗方法：
1. 将鲍鱼干放入清水中浸泡24小时，直到软化。
2. 取出鲍鱼干，用刷子刷洗表面的杂质和泥沙。
3. 再次放入清水中浸泡2-3小时，更换几次水，直到水清澈为止。
4. 取出鲍鱼干，用清水冲洗干净，晾干备用。
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