梅干菜鲜肉酥饼的做法
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面食
梅干菜鲜肉酥饼的做法
材料：
- 梅干菜 100 克
- 猪肉馅 200 克
- 鸡蛋 1 个
- 面粉 200 克
- 水 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 将梅干菜用清水泡软，切成细末。
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、姜末和葱花，搅拌均匀。
- 将面粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团。
- 将面团擀成薄片，切成大小适中的饼状。
- 将饼状面皮放入烤盘中，刷上一层薄薄的油。
- 将梅干菜末均匀地撒在面皮上，再将猪肉馅铺在梅干菜上。
- 将鸡蛋打散，均匀地倒在猪肉馅上。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 200 度的温度烤制 20 分钟左右，直到饼皮变成金黄色即可。
梅干菜鲜肉酥饼做好后，可以切成小块，当做下午茶点心或者早餐食用。
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