鲜肉千层酥饼的做法
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面食
鲜肉千层酥饼的做法
材料：
- 面皮：中筋面粉300克，水150毫升，食盐2克，色拉油适量
- 馅料：猪肉馅300克，葱花适量，姜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，色拉油适量
- 酥皮：低筋面粉100克，无盐黄油100克，水50毫升
步骤：
- 将面皮材料揉成面团，醒发20分钟。
- 将馅料材料拌匀，腌制10分钟。
- 将酥皮材料揉成面团，醒发20分钟。
- 将面皮擀成长方形，将酥皮放在面皮上，将面皮包裹住酥皮，擀成长条状。
- 将长条状的面皮卷成螺旋状，擀成圆形饼状。
- 将饼状的面皮放在烤盘上，切成8份，切口不要切断。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，180度，烤20分钟。
- 取出烤好的饼，撒上葱花即可。
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