干煸肉丝酱的做法
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美食食谱
干煸肉丝酱的做法：
1. 准备食材：猪里脊肉、青椒、红椒、蒜、姜、豆瓣酱、花椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉。
2. 将猪里脊肉切成细丝，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切丝，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入豆瓣酱、花椒、蒜、姜炒香。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
7. 将煸好的肉丝倒入锅中，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋翻炒均匀即可。
8. 装盘即可享用。
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