酥鸡肉的家常做法
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家常菜
酥鸡肉的家常做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 鸡腿肉洗净切块，加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
- 生姜、葱切末备用。
- 将腌制好的鸡肉块裹上面包糠。
- 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中煎至两面金黄酥脆。
- 锅中留少许底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入适量的盐和水，烧开后放入煎好的鸡肉块，翻炒均匀即可。
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