炒豆片的做法
1. 准备食材：豆片、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。
2. 豆片用清水洗净，沥干水分。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 放入豆片煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
7. 水分收干后，加入水淀粉勾芡即可。
8. 装盘，撒上葱花即可。
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