猪腿骨炖冬瓜的做法
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美食食谱
猪腿骨炖冬瓜的做法
材料：
- 猪腿骨500克
- 冬瓜500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪腿骨焯水后捞出备用。
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪腿骨煸炒至表面微焦。
- 加入适量的料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入冬瓜块，继续炖煮30分钟至冬瓜烂熟。
- 加入适量的盐调味即可。
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