冬瓜鸭做法大全家常:
1. 准备材料:冬瓜、鸭肉、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 冬瓜去皮去籽,切成小块;鸭肉洗净切块,用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油,放入姜葱爆香,加入鸭肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水,烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入冬瓜块,继续炖煮20分钟左右,直到冬瓜软烂入味即可。
6. 装盘,撒上葱花即可。
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