冬瓜鸭肉煲的做法

冬瓜鸭肉煲的做法

材料:

  • 冬瓜1个
  • 鸭肉适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鸭肉切块,用盐、料酒、生抽腌制10分钟
  2. 冬瓜去皮去瓤,切成块状备用
  3. 姜、蒜切末备用
  4. 热锅凉油,放入姜蒜爆香
  5. 放入鸭肉煸炒至变色
  6. 加入清水,烧开后撇去浮沫
  7. 加入冬瓜块,烧开后转小火煮30分钟
  8. 加入老抽调色,再煮5分钟即可

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