冬瓜鸭的做法 最正宗的做法

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冬瓜鸭的做法

冬瓜鸭是一道以冬瓜和鸭肉为主要食材的传统名菜，口感鲜美，营养丰富。以下是最正宗的做法：

  1. 准备好鸭肉和冬瓜，将鸭肉切成块状，冬瓜去皮去籽切成块状。
  2. 将鸭肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等调料，转小火炖煮1小时。
  3. 将冬瓜块加入锅中，再次炖煮30分钟至冬瓜软烂。
  4. 最后加入适量的味精和香菜即可。

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