冬瓜烧烤鸭的做法
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烤物
冬瓜烧烤鸭的做法
1. 准备材料：鸭子一只，冬瓜适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，香油适量。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状，用开水焯水去血水。
3. 冬瓜去皮去籽，切成块状。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸭块煸炒至变色。
6. 加入料酒，煮至酒精挥发。
7. 加入适量的水，放入冬瓜块，煮至冬瓜变软。
8. 加入盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，煮至汤汁浓稠。
9. 淋上香油即可。
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