夏洛特烦恼茴香打卤面做法
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面食
夏洛特烦恼茴香打卤面做法：
1. 准备食材：打卤面、茴香、肉片、豆皮、豆腐皮、藕片、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 将茴香切成段，肉片切薄片，豆皮、豆腐皮、藕片、木耳切成适当大小的块状。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、辣椒爆香，加入肉片煸炒至变色。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后加入茴香、豆皮、豆腐皮、藕片、木耳，煮至食材熟透。
5. 煮面：将打卤面放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
6. 将煮好的食材和汤倒入碗中，加入煮熟的鸡蛋，撒上葱花和香油即可。
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