清蒸鲍鱼片
1. 鲍鱼片洗净，用刀背轻轻拍打，撒上少量盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅中加水烧开，放入葱姜蒜和适量盐，放入鲍鱼片蒸5分钟即可。
红烧鲍鱼片
1. 鲍鱼片洗净，用刀背轻轻拍打，撒上少量盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入鲍鱼片煎至两面金黄。
3. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐和清水，烧开后转小火炖15分钟即可。
鲍鱼片炒时蔬
1. 鲍鱼片洗净，用刀背轻轻拍打，撒上少量盐和料酒腌制10分钟。
2. 西兰花、胡萝卜、蘑菇洗净切片备用。
3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入鲍鱼片煎至两面金黄。
4. 加入西兰花、胡萝卜、蘑菇翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
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