椒盐大王蛇的做法
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美食食谱
椒盐大王蛇的做法：
1. 准备材料：大王蛇一条、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、鸡精。
2. 将大王蛇去皮、去骨、切段，用盐、胡椒粉、花椒粉、料酒腌制10分钟。
3. 在面粉中加入适量淀粉，将腌制好的大王蛇均匀裹上面粉。
4. 热锅凉油，将裹好面粉的大王蛇放入锅中煎至金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入煎好的大王蛇段翻炒均匀。
6. 加入适量盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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