鱼皮豆腐的制作方法:
1. 准备材料:鱼皮、豆腐、淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜等。
2. 将鱼皮用清水泡软,切成小块备用。
3. 将豆腐切成小块,放入锅中焯水,捞出沥干水分。
4. 将焯水后的豆腐和鱼皮放入搅拌机中打成泥状。
5. 将豆腐鱼皮泥加入适量淀粉、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜等调料,搅拌均匀。
6. 将调好味的豆腐鱼皮泥倒入模具中,蒸熟即可。
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