正宗猪肉白菜馅的做法
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美食食谱
正宗猪肉白菜馅的做法
材料：
- 猪肉末 500克
- 大白菜 1个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
步骤：
- 将大白菜切成小块，加入盐搅拌均匀，静置20分钟，挤出水分备用。
- 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、花椒粉、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
- 将挤出水分的大白菜加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏20分钟。
- 将猪肉馅包入饺子皮中，搓成馅球状。
- 将馅球放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮10分钟即可。
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