河蚌汤的做法大全

河蚌汤的做法

河蚌汤是一道以河蚌为主要食材的汤类菜品,口感鲜美,营养丰富。以下是河蚌汤的做法:

材料:

  • 河蚌500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将河蚌洗净,用刀轻轻敲打河蚌壳,使其张开,取出河蚌肉备用。
  2. 将姜片和葱段放入锅中,加入适量清水,烧开后加入料酒。
  3. 将河蚌肉放入锅中,煮至河蚌肉变白,加入适量盐调味即可。

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