炒羊肉串的做法 最正宗的做法视频
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美食食谱
炒羊肉串的做法：
1. 将羊肉切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、糖等调料腌制半小时。
2. 将腌制好的羊肉块穿在烤肉签上，每根烤肉签上穿3-4块羊肉。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入羊肉煸炒至变色。
4. 加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜煸炒均匀。
5. 最后加入适量的盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽、糖等调料，翻炒均匀即可。
6. 炒好的羊肉串可以撒上芝麻、香菜等装饰品，口感更佳。
注意：炒羊肉串的时候要火力大，翻炒要快，以免肉糊掉。
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