炒羊肉串的做法家常窍门
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家常菜
炒羊肉串的做法家常窍门：
1. 准备好羊肉、洋葱、青椒、红椒等食材，将羊肉切成小块，洋葱、青椒、红椒切成丁状备用。
2. 将切好的羊肉块放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油，将腌制好的羊肉块放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入洋葱丁煸炒至微黄，加入青椒、红椒丁煸炒均匀。
5. 将煸炒好的羊肉块放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、醋、姜蒜末、辣椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的孜然粉、花椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
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