嫩南瓜饼的做法
材料：
- 南瓜泥 200克
- 低筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 30克
- 牛奶 50克
- 黄油 30克
- 泡打粉 1/2小勺
- 肉桂粉 1/2小勺
- 盐 1/4小勺
- 油 适量
步骤：
- 将南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后压成泥状备用。
- 将黄油加热融化，放凉备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。
- 将南瓜泥加入碗中，搅拌均匀。
- 将低筋面粉、泡打粉、肉桂粉和盐混合均匀，筛入南瓜泥中，搅拌均匀成面糊。
- 平底锅加热，刷上一层油，倒入适量的面糊，用小火煎至两面金黄即可。
- 将煎好的南瓜饼放在厨房纸上吸去多余的油即可。
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