拔丝南瓜的做法教程

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拔丝南瓜的做法教程

拔丝南瓜是一道传统的中式甜品，口感香甜，外酥里嫩，非常受欢迎。以下是拔丝南瓜的做法教程：

  1. 准备材料：南瓜、淀粉、油、白糖、水。
  2. 将南瓜去皮去籽，切成小块，放入锅中蒸熟。
  3. 将蒸熟的南瓜压成泥状，加入适量淀粉搅拌均匀。
  4. 将南瓜泥揉成小球状，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份。
  5. 将白糖和水放入锅中煮至糖溶解，转小火继续煮至糖浆变成琥珀色。
  6. 将炸好的南瓜球放入糖浆中，用筷子迅速搅拌均匀，使糖浆均匀地附着在南瓜球上。
  7. 将拔丝南瓜装盘即可食用。

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