家常土豆炖牛肉做法
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 牛肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
- 放入牛肉块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
- 加入清水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱块，继续炖煮30分钟至土豆熟透即可。
- 出锅前加入适量色拉油提鲜。
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