烤箱做烤鱼的家常做法：
1. 准备好鱼，可以选择鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼等，根据个人口味选择。
2. 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸擦干水分。
3. 在鱼身上切几刀，方便入味。
4. 准备调料，可以选择盐、胡椒粉、蒜泥、姜末、酱油等，根据个人口味选择。
5. 将调料均匀地涂抹在鱼身上，包括鱼内部。
6. 将鱼放入预热好的烤箱中，烤箱温度设置为180度左右，烤制时间根据鱼的大小和厚度而定，一般需要烤制15-20分钟。
7. 烤制过程中可以适当翻动鱼身，使其受热均匀。
8. 烤好后取出，撒上葱花或香菜叶即可。
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