番茄烧鲤鱼的做法

• 鱼的做法

番茄烧鲤鱼的做法

材料：

  • 鲤鱼一条
  • 番茄两个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 番茄切块备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，将鲤鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
  5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
  6. 放入番茄块煸炒出汁，加入适量清水。
  7. 放入煎好的鲤鱼，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量，烧开后转小火煮20分钟即可。

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