番茄鲤鱼的做法 最正宗的做法

• 鱼的做法

番茄鲤鱼的做法 最正宗的做法

番茄鲤鱼是一道以鲤鱼为主料，加入番茄、豆腐等食材烹制而成的传统湘菜。以下是番茄鲤鱼的最正宗做法：

  1. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状。
  2. 将番茄切成小块，豆腐切成块状。
  3. 锅中倒入适量油，烧热后放入鲤鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄块煸炒出汁。
  5. 加入豆腐块和适量清水，煮开后放入煎好的鲤鱼块，加盐、味精、鸡精等调味料，烧开后转小火煮10分钟即可。

这样做出来的番茄鲤鱼汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，豆腐入味，是一道营养丰富、美味可口的家常菜。

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