小鲤鱼清蒸做法：
1.小鲤鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2.将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、清水，搅拌均匀成腌料。
3.将腌料均匀地涂抹在小鲤鱼身上，腌制15分钟。
4.将腌制好的小鲤鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
小鲤鱼煎饼做法：
1.小鲤鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2.将小鲤鱼肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀成鱼肉馅。
3.将鱼肉馅铺在薄饼皮上，折叠成煎饼状。
4.平底锅中倒入适量油，烧热后将煎饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
小鲤鱼炖豆腐做法：
1.小鲤鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2.将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。
3.将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入小鲤鱼煸炒至两面金黄。
4.加入适量清水，放入焯水后的豆腐，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽，炖煮20分钟即可。
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