千层豆腐做法大全图解
千层豆腐是一道传统的中式美食，口感细腻，营养丰富。以下是千层豆腐的做法大全图解：
材料：
- 豆腐皮
- 肉末
- 香菇
- 胡萝卜
- 青菜
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 水淀粉
步骤：
- 将豆腐皮放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 香菇、胡萝卜、青菜洗净切成丁备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
- 加入香菇、胡萝卜、青菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 将豆腐皮铺平，将炒好的馅料均匀地铺在豆腐皮上，再铺上一层豆腐皮，重复以上步骤，直到用完所有的豆腐皮和馅料。
- 将做好的千层豆腐放入蒸锅中蒸15分钟。
- 取出千层豆腐，切成块状，淋上少许生抽和水淀粉调匀的汁即可。
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