酸辣菜的做法最正宗的做法视频

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酸辣菜的做法最正宗的做法视频

酸辣菜是一道非常受欢迎的川菜，口感酸辣开胃，非常适合夏天食用。以下是制作酸辣菜的最正宗做法视频：

1. 准备食材：白菜、胡萝卜、辣椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油。

2. 将白菜切成细丝，加入盐拌匀腌制10分钟，挤出多余的水分。

3. 将胡萝卜切成细丝，辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜和辣椒翻炒。

5. 加入醋、糖、盐、生抽翻炒均匀，加入白菜丝翻炒至软。

6. 关火，加入香油拌匀即可。

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