酸辣菜的做法大全 东北

• 做法大全

酸辣菜的做法：

1. 准备好所需材料：白菜、胡萝卜、辣椒、蒜、姜、醋、盐、糖、生抽、香油。

2. 将白菜切成小块，胡萝卜切成细丝，辣椒、蒜、姜切成末备用。

3. 将白菜和胡萝卜放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右。

4. 将腌制好的白菜和胡萝卜挤出多余的水分，放入碗中，加入适量糖、醋、生抽、香油，拌匀。

5. 锅中倒入适量油，放入辣椒、蒜、姜煸炒出香味，倒入拌好的白菜和胡萝卜，翻炒均匀即可。

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