鲫鱼蛋汤的做法
材料：
- 鲫鱼蛋250克
- 瘦肉末100克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼蛋洗净，用开水焯水后捞出备用。
- 瘦肉末用料酒、盐腌制10分钟。
- 锅中放适量清水，加入葱姜烧开。
- 放入腌制好的瘦肉末，煮至熟透。
- 放入焯好水的鲫鱼蛋，煮至鲫鱼蛋浮起，汤汁浓稠即可。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 鲫鱼蛋不要煮太久，否则口感会变硬。
- 瘦肉末可以用猪肉或牛肉代替。
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