桂林锅烧肉的做法

• 美食食谱

桂林锅烧肉的做法：

1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

2. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入焯水后的五花肉煸炒至表面微焦。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，煮开后转小火炖煮30分钟至五花肉软烂入味即可。

5. 最后将锅烧肉装盘，撒上葱花即可。

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