莼菜银鱼羹的做法
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鱼的做法
莼菜银鱼羹的做法
莼菜银鱼羹是一道营养丰富、清爽可口的汤品，适合夏季食用。以下是莼菜银鱼羹的做法：
- 准备食材：莼菜、银鱼、鸡蛋、盐、味精、生姜、葱、清水。
- 将莼菜洗净，银鱼去头去尾，鸡蛋打散备用。
- 生姜切成片，葱切成葱花备用。
- 将清水倒入锅中，加入生姜片和银鱼，大火煮沸后转小火煮10分钟。
- 将莼菜放入锅中，继续煮5分钟。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
- 加入盐和味精调味，撒上葱花即可。
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