莼菜银鱼羹的做法
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鱼的做法
莼菜银鱼羹的做法
莼菜银鱼羹是一道营养丰富、清爽可口的汤品,适合夏季食用。以下是莼菜银鱼羹的做法:
- 准备食材:莼菜、银鱼、鸡蛋、盐、味精、生姜、葱、清水。
- 将莼菜洗净,银鱼去头去尾,鸡蛋打散备用。
- 生姜切成片,葱切成葱花备用。
- 将清水倒入锅中,加入生姜片和银鱼,大火煮沸后转小火煮10分钟。
- 将莼菜放入锅中,继续煮5分钟。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中,用筷子搅拌均匀。
- 加入盐和味精调味,撒上葱花即可。
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