炖鸡肉的做法大全窍门

• 做法大全

炖鸡肉的做法：

1. 准备好鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水等食材。

2. 将鸡肉洗净切块，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯过水的鸡肉块煸炒。

4. 加入适量的料酒，煮至鸡肉变色。

5. 加入清水，水量要稍微多一些，放入盐和鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟左右。

6. 炖好后，根据个人口味可以加入一些调料，如胡椒粉、香菜等。

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