炖鸡肉的做法大全
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做法大全
红烧鸡块
1. 准备鸡肉块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。
2. 鸡肉块焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉烂烂的。
5. 最后收汁即可。
姜汁炖鸡
1. 准备鸡肉块、姜片、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 鸡肉块焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，下姜片爆香，加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉烂烂的。
5. 最后加入姜汁，再炖煮5分钟即可。
蘑菇炖鸡
1. 准备鸡肉块、蘑菇、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 鸡肉块焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉烂烂的。
5. 加入蘑菇，再炖煮5分钟即可。
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