炒片年糕的做法大全
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做法大全
原料:
1. 片状年糕 300克
2. 瘦肉末 50克
3. 青菜 适量
4. 鸡蛋 1个
5. 葱姜蒜 适量
6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精 适量
步骤:
1. 将片状年糕用温水泡软备用。
2. 瘦肉末加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 青菜洗净切段备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
7. 加入瘦肉末煸炒至变色。
8. 加入青菜煸炒至变软。
9. 加入片状年糕煸炒均匀。
10. 加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。
11. 加入鸡蛋液翻炒均匀。
12. 调入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可。
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