麻辣鸡煲正宗做法
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美食食谱
麻辣鸡煲正宗做法：
材料：
- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 豆皮：适量
- 蘑菇：适量
- 辣椒：适量
- 花椒：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量
- 鸡骨汤：适量
步骤：
- 将鸡肉切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 土豆切片，豆皮切成小段，蘑菇切片，辣椒切段，姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入花椒和姜蒜爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入土豆、豆皮、蘑菇、辣椒煸炒。
- 倒入鸡骨汤，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
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