麻辣鸡煲的做法大全集
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做法大全
麻辣鸡煲的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 豆皮：适量
- 豆腐：适量
- 蘑菇：适量
- 辣椒：适量
- 花椒：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮切块，豆皮、豆腐、蘑菇洗净备用。
- 辣椒切段，姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入花椒、辣椒段、姜蒜末煸炒出香味。
- 加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入清水，放入土豆块，煮至土豆变软。
- 加入豆皮、豆腐、蘑菇，煮至熟透。
- 打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
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