麻辣鸡煲的做法 砂锅
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麻辣鸡煲的做法 砂锅
麻辣鸡煲是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是麻辣味浓郁，汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩多汁。下面是麻辣鸡煲的做法：
材料：
- 鸡肉：500克
- 土豆：2个
- 豆皮：适量
- 豆腐皮：适量
- 蘑菇：适量
- 辣椒：适量
- 花椒：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将鸡肉切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
- 将土豆切成小块，豆皮、豆腐皮、蘑菇、辣椒切成适量的块。
- 热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入适量的水，放入土豆、豆皮、豆腐皮、蘑菇、辣椒，煮开后转小火煮20分钟。
- 加入盐、鸡精调味，撒上香菜即可。
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