烟熏鱼块的做法
1. 准备鱼块：选择新鲜的鱼肉，去鳞、去骨、去内脏，切成适当大小的块状。
2. 腌制：将鱼块放入盐水中腌制30分钟，取出后用清水冲洗干净，晾干备用。
3. 烟熏：将烟熏炉点燃，放入适量的烟熏木屑，等待烟熏炉内温度达到80℃左右，将鱼块放入烟熏炉中，烟熏时间根据鱼块大小和个人口味而定，一般为1-2小时。
4. 保存：将烟熏好的鱼块放入密封袋中，放入冰箱保存。
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