肥肠毛血旺的做法大全
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做法大全
肥肠毛血旺的做法
肥肠毛血旺是一道四川传统美食，口感麻辣鲜香，非常受欢迎。以下是肥肠毛血旺的做法：
材料：
- 猪肥肠300克
- 鸭血200克
- 毛肚200克
- 豆皮200克
- 豆腐200克
- 火锅底料适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
做法：
- 将猪肥肠、鸭血、毛肚、豆皮、豆腐切成适当大小的块状备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入花椒、干辣椒、生姜、蒜、葱爆香。
- 加入火锅底料翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后放入猪肥肠、鸭血、毛肚、豆皮、豆腐，煮熟后捞出备用。
- 将煮好的肥肠、鸭血、毛肚、豆皮、豆腐放入火锅中，加入适量的盐、鸡精、料酒，煮开后撒上香菜即可。
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