麻辣毛血旺的做法大全
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做法大全
麻辣毛血旺的做法：
1. 准备食材：毛肚、鸭血、豆皮、豆腐皮、藕片、土豆片、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、麻油。
2. 将毛肚、鸭血、豆皮、豆腐皮、藕片、土豆片焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入焯水后的食材，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，直到食材熟透入味。
7. 最后加入香油和麻油，翻炒均匀即可。
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