麻辣洋芋花的做法
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美食食谱
麻辣洋芋花的做法：
1.将洋芋去皮切成薄片，用清水浸泡30分钟去淀粉，捞出沥干备用。
2.将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4.放入花椒粒和干辣椒煸炒出香味。
5.放入洋芋片煸炒均匀，加入盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖、醋、清水煮开。
6.小火煮10分钟左右，直到洋芋熟透入味，收汁即可。
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