红烧牛肉
材料：牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
做法：1.牛肉切块，焯水后捞出备用；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀；5.加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉变得软烂入味即可。
清炖牛肉
材料：牛肉、姜片、料酒、盐、水。
做法：1.牛肉切块，焯水后捞出备用；2.姜片切片备用；3.热锅凉油，放入姜片爆香，加入牛肉煸炒至变色；4.加入料酒、盐、适量水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉变得软烂入味即可。
土豆炖牛肉
材料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水。
做法：1.牛肉切块，焯水后捞出备用；2.土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色；4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀；5.加入适量水，大火烧开后加入土豆、胡萝卜、洋葱，转小火炖煮1-2小时，至牛肉和蔬菜变得软烂入味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/193942.html